Experiencias productivas y desarrollo del sector

9.30 – 10.00hs. ¿Cómo elegir un plantín para iniciar una trufera exitosa?. Tomás de Hagen – Trufalab, Argentina  

10.00 – 10.30hs. El modelo de cultivar trufas en Sudamérica… la realidad financiera de un cultivo global. Rafael Henríquez Chamorro – Agrobiotruf, Chile

10.30 – 11.00hs. Pausa café 

11.00 – 11.20hs. Trufas en la cordillera, trufiturismo y trufa de verano. Adrián Piriz y Jorge Bortolato – Trufera del Mallín, Río Negro  

11.20 – 11.40hs. Balcarce: trufa negra en el sudeste bonaerense. Sofía Deperi - Trufas del Abra – Balcarce, Buenos Aires  

11.40 – 12.00hs. Incorporando la truficultura a una chacra familiar: experiencia en Los Antiguos. Esteban Gonzalo – Experiencia piloto de Los Antiguos – Santa Cruz  

12.00 – 12.30hs. Aciertos y errores de truferas en el NOA. Antonio Posadas – Trufas Rodeo Grande, Tucumán

12.30 – 14.00hs. Almuerzo libre 

14.00 – 14.30hs. Desarrollo de la truficultura en Río Negro. Participación de autoridades provinciales y presentación de herramientas para el desarrollo de la actividad. 

14.30 – 16.30hs. Foro abierto de truficultura. Experiencias, desafíos y oportunidades. Espacio moderado de intercambio entre quienes integran el sector trufícola, destinado a compartir experiencias, retomar preguntas surgidas durante las Jornadas e identificar inquietudes y desafíos comunes. 

16.30 – 17.00hs. Cierre de las Jornadas