Producción, manejo, calidad y comercialización

Apertura. Truficultura en Argentina: situación actual y perspectivas

María Belén Pildain y Carolina Barroetaveña CIEFAP - CONICET - UNPSJB, Argentina

Instalación, planificación y manejo de truferas

- Sergi García y Sergio Sánchez Durán. CITA Aragón, España (participación virtual)
- Miguel Davel. CIEFAP - UNPSJB, Argentina
- Daniel García Cordero. Biotecnotruf Ltda., Chile

Herramientas para el seguimiento y la planificación de la actividad

- María Eugenia Salgado Salomón. CIEFAP - CONICET - UNPSJB, Argentina
- Luis Piccinali y Gastón Díaz. CIEFAP, Argentina

Cosecha, poscosecha y calidad

- Pedro Marco. CITA Aragón, España (participación virtual)
- Stella Romero. IMBIV, UNC - CONICET, Argentina

Comercialización, mercados y oportunidades

- Faustino Terradas. Trufas del Nuevo Mundo, Argentina
- Rafael Undurraga. RUA Prime Truffles, Chile